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Artículo publicado en El País hablando de nuestra querida harina para rebozar ‘pecaíto frito’

Entrevista realizada para el programa de ‘Cronicas Gustativas’ de Radio Nacional de España, a partir del minuto 7, segundo 28.

Pueden ver la visita de las cámaras de Andalucía Directo a la fábrica de harinas en el siguiente vídeo:

En el blog Cosas de Comé destacamos un árticulo sobre la fábrica de harinas El Vaporcito. Pulse aquí para acceder a la página. Otra información muy interesante puede verse en el siguiente enlace: http://www.cosasdecome.es/tag/fabrica-de-harinas-el-vaporcito/ Desde aquí el agradecimiento especial a tan estupendo

De la cocina a la mesa existe un proceso que, en el caso del pescado frito, pasa por un producto añadido como la harina. En este post queremos hacer un homenaje a la harinera más importante de El Puerto, El